Le restaurant Villa Empain a déjà compté plusieurs exploitants temporaires depuis 2018, dont le célèbre chef Sang-Hoon Degeimbre et, plus récemment, le restaurant éphémère libano-arménien Beli. Cette collaboration a pris fin au début de l’année dernière.
C'est désormais au tour de Refoodgees, le restaurant social qui a ouvert l'été dernier son premier lieu au cœur de Saint-Gilles. Il est immédiatement devenu très populaire.
Le restaurant souhaite offrir des opportunités aux réfugiés et aux personnes nouvellement arrivées à Bruxelles. En leur proposant un emploi, ils acquièrent de nouvelles compétences qui peuvent les aider sur le marché du travail. L'équipe de Refoodgees accompagne également les nouveaux arrivants vers un véritable métier dans la restauration.
Un lieu privilégié pour la cuisine du monde
Comme à Saint-Gilles, la carte de la Villa Empain reflétera la diversité du personnel. Le chef Abdulrahman Aljassem, ancien employé du premier restaurant Refoodgees, est originaire de Syrie et se concentrera sur la gastronomie levantine.
Le restaurant, aménagé dans l'ancien fumoir de la Villa, peut accueillir 28 clients. Il y a aussi une petite terrasse, avec vue sur des pins centenaires, qui sera ouverte aux beaux jours.
Refoodgees est ouvert du mercredi au dimanche de 11h30 à 17h30 et sert un brunch du Moyen-Orient le week-end. Les clients qui ne souhaitent pas forcément faire une visite de la villa, joyau art-déco, sont également les bienvenus au restaurant.
