Les cuisiniers de Turnhout ont cuisiné un poulet entier à l’aide d’une canette de bière. « C’est si facile et si savoureux », a déclaré le champion du monde Jan Mertens à la VRT.
Les Turnhouters disent avoir préparé un poulet en conserve à la bière. C’est un poulet cuit avec une canette de bière. « Buvez d’abord le contenu de la boîte et remplissez-la de bouillon. La boîte est ensuite insérée dans l’oiseau qui marine de l’intérieur. C’est la façon la plus simple de préparer un poulet », explique Jan.
« Tout le monde peut le faire tant que vous pouvez fermer la barbie ».
En compétition à Torhout (Flandre occidentale), les cuisiniers de Turnhout ont affronté 77 équipes représentant 21 nations différentes.
« La Belgique était bien représentée. Les normes de barbecue étaient élevées et pour nous, ce n’est qu’un passe-temps. Nous ne faisons pas de restauration ni ne gérons de restaurant. Certains d’entre nous sont des constructeurs. D’autres travaillent dans le commerce du vin. Je suis ambassadeur Westmalle Tripel et technicien fibre de verre » explique Jan.
« Malheureusement, la Westmalle Tripel n’est disponible qu’en grands fûts. Il nous faudrait une autruche si nous devions utiliser une Westmalle », soupire Jan.
