Le public a fait son choix parmi 10 plats nominés. Plus de 17 000 personnes ont voté.
Le gagnant est la chicorée au fromage et au jambon cuit au four. Un plat typiquement belge sans prétention. Il a été décrit pour la première fois dans le célèbre « Kookboek van de Boerinnenbond » (Livre de recettes de l'Association des fermières), édition de 1927, et est toujours populaire près de 100 ans plus tard. Également avec le chef et présentateur de télévision Jeroen Meus.
« Je suis très content de ce gagnant », déclare Jeroen Meus. «C'est mon préféré depuis que je suis enfant. J'avais toujours le droit de choisir ce que je voulais manger pour mon anniversaire, et chaque année, c'était de la chicorée avec du fromage et du jambon au four.
Mais la Belgique a aussi ses ennemis de la chicorée. Les enfants, en particulier, s'assoient souvent à table avec une expression aigre sur le visage lorsqu'on leur sert ce plat. «Souvent, les enfants n'aiment pas les saveurs amères», explique Meus. « Mon fils a maintenant 13 ans et ce n'est que maintenant qu'il commence à en manger. On ne peut pas forcer les enfants à en manger, mais ils finiront par y arriver !
