Le chef étoilé Thijs Vervloet de Colette – De Vijvers représentera la gastronomie belge aux JO de Paris

A 100 jours du début des JO de Paris, la Maison Lotto Belgium est prête à accueillir les supporters belges. La maison des supporters est située au centre de Paris, à deux pas des Champs-Elysées. C'est véritablement l'endroit idéal pour soutenir les athlètes belges.

Pour mettre en valeur la gastronomie belge, des chefs 3 étoiles seront à l'oeuvre à la Maison Lotto Belgium : Yves Mattagne de La Villa Lorraine à Bruxelles, Ricarda Grommes de Quadras à Sankt Vith et Thijs Vervloet du restaurant 2 étoiles Colette – De Vijvers à Averbode. Chacun préparera des repas pendant une semaine.

« C'est tout un honneur de pouvoir représenter la gastronomie belge au nom de la Flandre aux JO de Paris », déclare Thijs Vervloet. « Nous servirons chaque jour un menu signature à 3 plats de notre restaurant. Il est servi aux invités, aux sponsors, aux athlètes venant célébrer leurs médailles, mais aussi aux supporters belges. La gastronomie belge est vraiment de premier ordre. »

« On se croirait au retour à la maison »

Le chef Vervloet a travaillé et vécu à Paris pendant plus de deux ans. Cela le rend très spécial pour lui. « C'est comme un retour à la maison. C'est très sympa, je connais très bien Paris. Cela rend d'autant plus spécial et unique d'être ici pendant les JO. J'ai hâte de retrouver l'ambiance et surtout de rencontrer des athlètes comme Nina. Derwael, Wout van Aert et l'équipe belge de hockey. »

La Maison Lotto Belgium accueillera également des artistes parmi lesquels Plastic Bertrand, Daan et Tourist LeMC. Vous pouvez acheter un ticket pour le Lotto Belgium House pour un ou plusieurs créneaux horaires, mais certains créneaux sont déjà épuisés.