M. Van Belle appelle le musée un passe-temps qui est devenu incontrôlable. Il a déjà amassé plusieurs collections impressionnantes – des sel et des poivrages aux lampes – et possède maintenant 15 musées commerciaux à travers le monde. Il s'agit notamment de la Frietmuseum dans Bruges (West Flandre) ainsi que de l'histoire du Chocolate Museum Choco sur Stoofstraat à Bruxelles, un lancer de pierre de Manneken Pis, la célèbre statuette d'un petit garçon qui passait de l'eau.
En face de son propre musée du chocolat de Bruxelles, M. Van Belle ouvre maintenant un nouveau musée Frites. Le maire Philippe près de la ville de Bruxelles et Bernard Lefèvre, président de la Fédération nationale des frites, participent. « Cela correspond à l'idée de la ville de Bruxelles pour donner un nouveau look à plusieurs chippies grâce au projet architectural de Studio Moto », a déclaré M. Van Belle. Le Frites Museum compte sur au moins 150 000 visiteurs par an. En comparaison chez Choco Story, en face, il y a jusqu'à 230 000 visiteurs par an.
