Dans un communiqué publié lundi, la société a déclaré : « Nous pourrons commencer à livrer des produits à nos clients cette semaine. Pour l’instant, seul un nombre limité de lignes de production seront opérationnelles et donc seul un volume assez faible sera produit. Néanmoins, il s’agit d’une étape importante.
« Dans les prochaines semaines, nous pourrons démarrer davantage de lignes de production et revenir progressivement à un niveau de production normal ».
Un porte-parole de Barry Callebaut a ajouté : « Nous restons prudents car il y a encore beaucoup d’incertitudes. Nous ne savons pas comment l’équipement réagira lorsqu’il sera redémarré ».
Plusieurs tonnes de chocolat produites à l’usine ont dû être détruites à cause de la contamination par la salmonelle. Une enquête interne et des tests en laboratoire ont montré qu’un lot de lécithine, une matière première utilisée dans la fabrication du chocolat, était à l’origine de la contamination. La lécithine provenait d’une société hongroise et était fournie à l’usine de Wieze par un tiers.
