La ferme marine a été construite il y a un an et demi au large de la côte de Nieuport et de Koksijde. Cela a suscité de nombreuses critiques de la part de marins et de pêcheurs privés, mais Stefan Goethaert, CEO de Colruyt, en a souligné les avantages.
Les moules poussent sur de longues lignes en pleine mer. « La technique les fait pousser plus vite. Cela signifie que l’espace est utilisé de manière plus efficace », explique Goethaert. « Elles sont prêtes à la consommation en 1,5 ans, contre 3 à 4 ans pour les moules qui poussent sur les fonds marins. »
Et il y a plus. « Les lignes peuvent se déplacer avec le courant marin. Elles offrent un abri aux poissons et autres animaux marins, ce qui stimule la biodiversité. Et nous n’endommageons pas le sol pendant la récolte.
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